臺(tái)灣萍蓬草是多年生的浮葉植物，全年都會(huì)開黃色的花，花朵有圓形的花梗，可以說是臺(tái)灣最漂亮的水草。著名的臺(tái)灣歌謠《孤戀花》中，也有它的倩影，  “風(fēng)微微，風(fēng)微微，孤單悶悶在池邊，水蓮花滿滿是，靜靜等待露水滴?！备柙~中的水蓮花就是臺(tái)灣萍蓬草。臺(tái)灣萍蓬草的果實(shí)像酒壺，所以也有人稱它“白蘭地酒瓶”。它的水，上葉與水中葉截然不同，水上葉呈心形，平貼水面，水中葉則是翠綠的波浪狀。臺(tái)灣萍蓬草性喜在溫暖、濕潤、陽光充足的環(huán)境中生長，  適宜生長于深30~60厘米的水中。

栽培價(jià)值與運(yùn)用方式

臺(tái)灣萍蓬草是臺(tái)灣特有種植物，野生的幾乎已經(jīng)瀕臨絕種，只有在桃園龍?zhí)?、觀音還可以找到，可說是國寶級(jí)的植物。臺(tái)灣萍蓬草的根、莖和果實(shí)可以作為藥材，對(duì)于脾胃衰弱、消化不良和女性生理期不順都有療效。因?yàn)閷?shí)在是太稀有了，目前大多是作為觀賞用，偶爾有人會(huì)將它當(dāng)做藥材使用。

繁殖與照料
想要種臺(tái)灣萍蓬草，可以到花市購買，直接移植就可以，土壤選擇有機(jī)腐殖土，先修掉葉子，保留主莖再移植，這樣就可以長得很好。不過要注意，臺(tái)灣萍蓬草除了要有充足的水分外，還需要全日照的環(huán)境，因此，一定要種在戶外。